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de viver commenor risco de câncer e doença cardiovascular. De viver com saúde”, destacou.
Longevidade
O especialista citou ainda uma pesquisa da Universidade de Loma Linda, na Califórnia,
instituição adventista onde estudou e lecionou. “A partir da informação das cinco blue
zones do planeta (veja quadro), o estudo procurou saber a razão de adventistas do sul da
Califórnia viverem mais”, explicou. Assim, de 1971 a 1996 os adventistas da região foram
comparados com pessoas do mesmo credo em outras regiões dos Estados Unidos.
Os achados não divergem muito daqueles obtidos no estudo dos profissionais da saúde.
Os magros vivem de 3 a 4 anos mais. O exercício físico regular, portanto, dá mais 3 ou 4
anos de vida e o consumo abundante de frutas 4 ou 5 anos. “Com as três práticas juntas,
são 10 a 12 anos mais. Dá para cada um de nós fazer isso?”, provocou. Com base nessas
evidências, a mera redução de alimentos refinados e industrializados já resulta em gran-
de qualidade de vida. No caso dos vegetarianos, não é somente o fato de não consumir
carne que faz a diferença; a chave é a tendência, mais presente entre eles, de cuidar da
saúde.
“São hábitos simples e em cima disso devemos construir nossa vida. No meu consultório,
quase todos os pacientes recebem essa receita, que é para ser comprada na feira”, res-
saltou.
